«Я накрывала стол для Пугачевой»

Как кулинарные пристрастия Аллы Будницкой отразились на ее судьбе

 
Вне сцены она блестяще готовит, шьет платья, вяжет кофточки и способна построить дом. Однако этому научила ее не актерская профессия, а жизнь. О том, почему так произошло, актриса рассказала «Театралу».
–В начале 1990-х я осталась без работы – кино не снимали, из Театра киноактера тоже пришлось уйти, – говорит Алла Зиновьевна. – А мы с мужем (режиссер Александр Орлов. – «Т») к тому времени купили участок во Внукове, и на нем уже стоял трактор, чтобы копать котлован под фундамент будущего дома. Что делать? Сдали одежду в комиссионный магазин, но получили копейки. Надо было предпринимать что-то еще, и я взяла пример с мамы. Она потрясающе обшивала моих подруг: сестер Вертинских, замечательного педагога Галю Китайгородскую, Аллу Пугачеву (кстати, платья, в которых она выступала на «Золотом Орфее», сшила моя мама). И я все время присматривалась к тому, как мама кроит и строчит. Потом попробовала сама, и у меня получилось. И этот навык меня однажды выручил. Я отдыхала с сестрой в Калининграде и увидела в магазине потрясающую материю. Не удержалась и на последние деньги купила эту дефицитную ткань, не подумав о том, что у меня нет билета домой. Где взять деньги? Ответ нашелся моментально: дело в том, что хозяйка, у которой мы снимали комнату, восхищалась моими нарядами, и я сказала, что сошью ей красивое платье. И смело, как настоящий профессионал, сделала по ее фигуре выкройку. А когда платье было готово, хозяйка осталась довольна, заплатила мне, и на эти деньги я вернулась домой…

Вскоре я стала зарабатывать шитьем и вязанием. Например, отсылала вязаные вещи своим друзьям в Нью-Йорк и Париж, и там их с удовольствием покупали по сто и даже по двести долларов. Вот так потихоньку мы вытягивали строительство нашего дома.

«К нам невозможно было попасть»

Алла Будницкая сама себе планета. Как говорит ее супруг, «работа находит Аллу». И в это легко поверить: за время нашей встречи она успела по телефону поделиться с Ольгой Аросевой фирменным рецептом приготовления «провесной утки», полить цветы и приготовить ужин. Она смело берется за любое дело. Наверное, поэтому не побоялась однажды стать гендиректором ресторана:

– Мой друг по ВГИКу Михаил Садкович, зная, что я люблю готовить, предложил заняться ресторанным бизнесом. Сначала я отнекивалась – одно дело принять у себя дома человек шестнадцать и совсем другое дело управлять серьезным процессом. Ехала в ресторан из чистого любопытства, по дороге искала подходящие слова для отказа, но оказалось, что это совершенно чудесное место на Большой Ордынке напротив храма. Мне там настолько понравилось, что не заметила, как согласилась.

И с энтузиазмом взялась за дело – в штат набрала творческих людей, оставшихся без работы: например звукооператоры с телевидения трудились посудомойками, а актриса Света Швайко (жена Юрия Белова) занималась всякими солениями, что получалось у нее просто потрясающе. Вставала я в начале восьмого, закупала продукты на Дорогомиловском рынке, весь день проводила на работе и возвращалась только к полуночи. На первых порах приходилось самой стоять у плиты и выполнять обязанности шеф-повара. И только через полгода появились профессиональные повара, которых я научила готовить по моим рецептам. Поэтому кухня у нас была настоящая домашняя, и в ресторан невозможно было попасть. Даже политики, актеры и режиссеры приходили по записи. А Пугачева отметила у нас свою помолвку с Филиппом. Мы ведь давно с ней дружны – еще по фильму «Женщина, которая поет» (его снял мой муж).

«Рыдала на берегу океана»

Поработав пять лет в ресторане, Алла Будницкая стала ведущей программы на телевидении. И тоже все произошло внезапно:

– К нам в ресторан часто приходили корреспонденты, которые снимали сюжеты. Так обо мне вспомнили на телевидении и пригласили к сотрудничеству. Сначала я должна была делать сюжеты в программе, которую вела Ольга Левинтон, а потом Ольга предложила мне сделать передачу «Из жизни женщины». В ней было все, что касается женских проблем: мода, дети, как ухаживать за собой, как навести в доме порядок, и в конце передачи я непременно предлагала какой-нибудь кулинарный рецепт. Съемки проходили у нас во Внукове, не надо было никуда ездить, но работа была очень напряженная – ежедневная передача в формате 26 минут, не передохнуть. Поэтому когда у меня появилось свободное время и я полетела на Бали, то, стоя с бокалом в руке на берегу, разрыдалась от счастья: от того, что рядом океан, тепло и у меня все получается! И отель был замечательный – одни иностранцы. Из русских только колоритная одесситка со своей дочерью на выданье. Однажды я разглядела неподалеку потрясающий отель: чудесная территория с водопадами, отличные магазины. Сказала об этом своим новым знакомым, и они решили сходить посмотреть. При этом мама дала дочери указания: «Алена, надень босоножки и подкрась губки». – «Зачем?» – «А вдруг там случится мужчина».

Золотой брак

Чем закончился тот поход для одесской девочки, история умалчивает. Однако в жизни самой Аллы Будницкой мужчина (тот самый Александр Орлов) «случился» еще в студенческие годы. Она рассказывает об истории их знакомства, и здесь понимаешь, почему семейные заботы доставляют ей особое удовольствие. Ведь не только кулинарные изыски и шитье радуют хранительницу очага, но и все, ради чего человечество придумало свои семейные «подвиги», а именно: дружба и любовь всегда были главными в семье Будницкой. И это тоже ее стиль жизни:

– Свою золотую свадьбу мы отмечали вместе с нашими друзьями Немоляевой и Лазаревым. Оказалось, что мы с ними поженились в один день, в один год, в один час, в одном загсе и оба мужа Александры Сергеевичи. Правда, узнали об этом уже много лет спустя. В моей жизни, кстати, часто бывают невероятные совпадения. Сначала я удивлялась этому, а потом поняла – видимо, так распоряжается судьба

В молодости судьба познакомила Аллу Будницкую и уже известную актрису Микаэлу Дроздовскую. Выйдя после репетиции спектакля «Варвары», они продолжали общаться и буквально на минутку зашли к Микаэле.

– И знаете, чем это кончилось? – говорит актриса. – Тем, что я стала крестной мамой у ее дочери Дашки, и мы очень тесно общались. Однажды мы с Микаэлой возвращались с дачи. Настроение было отличное: мы шутили и все время смеялись. Вдруг Мика серьезно сказала: «Булка (так она меня звала), если со мной что-нибудь случится, не оставляй Дашку». Конечно, в тот момент я не придала значения этой фразе, но вспомнила о ней, когда Микаэла трагически погибла во время пожара, отравившись во сне угарным газом. Тогда я почувствовала, что несу ответственность за свою крестную дочь. В результате с восьми лет она стала жить у нас, и теперь у меня не только дочка, но и двое чудесных внуков. И не будь Дашки, не представляю, как бы теперь сложилась моя жизнь.

Не могу сказать, что у нас с ней все было гладко: я все время переживала, беспокоилась о ней. Но никогда особенно не злилась на Дашку, старалась говорить спокойно. Но когда случались мелкие стычки, думала: «А если бы она была моей родной дочерью, не позволила бы себе так со мной разговаривать». Скажу ей об этом, а она: «Мама, прекрати так говорить!» Но, слава Богу, она выросла и стала мне чудным другом и очень заботливой дочерью. Мы практически всегда отдыхаем вместе, да и работаем часто тоже вместе. Даша, она стала актрисой, и наши внуки Даша и Саша снимались у Александра Сергеевича. Теперь Саша стал взрослым и тоже занимается кино. Так что нас связывают не только семейные, но и творческие узы. И мы просто не можем жить друг без друга.

И опять же говорю Судьба. Это она послала мне дочь и внуков.

  • Нравится


Самое читаемое

Читайте также


Читайте также

  • Театр для гурманов

    В Москве несколько десятков кафе и ресторанов, прочно связанных с театральной историей. Мы решили завести отдельную рубрику и рассказать вам о тех из них, которые точно придутся по вкусу каждому театралу. Первым посетили ресторан «Театр Корша». ...
  • Без меня не начинать!

    По просьбе «Театрала» стилист Бая Горбунова рассказала о том, как выглядеть ослепительной, даже если о походе в театр вы вспомнили слишком поздно.  – Многие из нас тратят уйму времени на то, чтобы решить, какой из нарядов выбрать. ...
  • Иди на запах

    Стоит ли выбирать для похода в театр «тяжелые» духи? Может ли вечерний аромат стать «немодным»? По просьбе «Театрала», парфюмер Элина Арсеньева развенчала распространенные мифы.   Миф №1. На разных людях аромат звучит по-разному Хотя и принято говорить про некую «химию кожи», ощутимую роль здесь играет разве что температура воздуха, влияющая на скорость испарения. ...
  • Михайловский театр изменил время вечерних спектаклей

    В выходные дни оперные спектакли Михайловского театра будут начинаться в 18 часов. Это касается постановок, имеющих большую продолжительность и идущих с двумя антрактами. Так, например, в ближайшие месяцы в 18 часов будут начинаться спектакли «Моцарт. ...
Читайте также