Партнер Премии «Звезда Театрала» компания Iconfood: нам близок театр

 
Ресторанный холдинг Iconfood выступил партнером на церемонии вручения премии «Звезда Театрала», которая состоялась 5 декабря в Театре им. Вахтангова. Для наших гостей кондитеры UDC кафе приготовили особенные десерты. О своей жизни в искусстве гастрономии нам рассказала генеральный директор Iconfood Елена Метла.
 
– Чем вы удивляли гостей на торжественной церемонии?
– Специально для вас мы приготовили фирменные мини-капкейки ручной работы.  Пирожные украшены звездами, сочетающимися с названием премии. Надо сказать, что это мечта любой женщины: маленькое лакомство на один укус. Десерты очаровательно выглядят, и все, кто заходит в UDC кафе, не могут устоять. Уверены, что гости мероприятия по достоинству их оценят.
 
–  У вашего холдинга еще не было опыта сотрудничества с театрами?
– Ранее подобных творческих экспериментов не было. Но как раз сейчас у нас очень интересный совместный проект с Театром на Таганке. В одном из наших ресторанов Corner Burger традиционно подаются бургеры месяца. В этот раз они посвящены спектаклям Таганки. Шеф-повар Павел Ларионов с фантазией и вдохновением подошел к процессу создания блюд. Бургер декабря «Вий» исключительно эмоциональный и сказочный. У нашего Вия есть глаза, и ему даже можно поднять веки из свежих листьев мини-шпината.
 
 – Не боитесь, что такой нестандартный подход может отпугнуть покупателей?
– Блюдо настолько необычно, что мы уверены – его будут заказывать хотя бы для того, чтобы увидеть своими глазами. Январский бургер «Суини Тодд» приурочен к одноименной премьере. Такое вы точно еще не пробовали. Это кулинарное воплощение произведения о маньяке-цирюльнике с Флит-стрит. Бургер пронзен ножницами и щедро взбрызнут кроваво-красным гранатовым соусом. При этом он не только экстраординарный внешне, но и фантастически вкусный. В феврале появится бургер в честь спектакля «Золотой дракон». В его дизайне будет использован секретный ингредиент – золотая «драконья кожа». Все наши «театральные» предложения получились драматичными и яркими. На премьере «Суини Тодд» 27, 28, 29 января будут продаваться бургеры, разработанные специально для театра, – «Дьяволенок» и «Радиччо».
 
Наш первый творческий союз оказался исключительно продуктивным! Для нас это особое событие, и уверены, для Таганки – тоже.
 
Наш холдинг локальный, и это большой плюс, поскольку мы можем оперативно договариваться о нетривиальных совместных проектах и создавать уникальные предложения с партнерами. В том числе с театрами, поскольку это направление нам очень близко по духу.
 
– Расскажите, пожалуйста, поподробнее о вашем холдинге, ставшем партнером премии «Звезда Театрала»?
– В Iconfood входят четыре бренда. Один из них Black Market – ресторан современной гастрономии, где представлены блюда разных культур в нашей интерпретации. Он успешно работает более пяти лет и очень любим нашими гостями. Находится на улице Усачева, д. 2, стр. 1. При его создании мы вдохновлялись историей манхэттенского квартала Meatpacking District, его преображением из мясных разделочных цехов и складов в один из модных гастрономических центров мира.
 
Corner Burger – первый настоящий бургер-бар в Москве. Фирменное блюдо готовится из мраморной говядины с прожаркой medium на древесном угле в открытом мангале. Есть широкий выбор мяса, рыбы и морепродуктов.  Основное меню органично сочетается с продуманной картой вин, коктейлей и крафтового пива импортных и локальных сортов. Сегодня в Москве два ресторана – на Большой Грузинской, 76 и Садово-Кудринской, 20.
 
Новый концепт Corner Grill – мясной ресторан с особым характером. Первую скрипку в меню играет широкий выбор блюд на гриле (мясо, рыба и морепродукты, курица). Также есть vok, роллы, бургеры, фирменные десерты ручной работы, кофе отборных сортов. Заведение открылось по адресу: Алтуфьевское шоссе, 16. Для нас это своего рода эксперимент. Мы впервые выбрали локацию не в центре города, а на севере столицы, на пересечении четырех спальных районов: Отрадное, Владыкино, Бибирево и Алтуфьево. Несмотря на то, что ресторан открылся только 3 ноября 2016-го, у нас уже появились постоянные гости.
 
И, конечно же, наша замечательная сеть кафе UDC (Upside Down Cake) «Торт вверх ногами». Мы гордимся нашими свежими десертами ручной работы, особым подходом к завариванию кофе, аппетитными блюдами на завтрак, обед и ужин. Сейчас у нас шесть кафе, в декабре откроется седьмое. Изначально UDC появилось как кофейня с уникальными капкейками. Не случайно это пирожное является частью нашего логотипа. Но сейчас мы в процессе ребрендинга и уходим от милой «девичьей» кондитерской тематики как в ассортименте, так и в оформлении. Теперь в меню есть большой выбор основных блюд для полноценной трапезы: от широкой линейки завтраков и ланчей до разнообразных горячих блюд. Изменится и интерьер. Он останется изысканным и стильным, но станет более сдержанным и «взрослым». При этом суть останется прежней – постоянное стремление к высокому качеству еды и обслуживания, комфортной атмосфере. В декабре открывается кафе в ТЦ «МЕГА Теплый Стан» по новому дизайн-проекту. А в начале января преобразится наш флагман на Большой Грузинской, 76.
Ждем вас в гости в обновленные UDC кафе.

Кстати
Всем читателям «Театрала» компания дарит сертификаты на 500 рублей. Ищите их в январском номере журнала!
  • Нравится

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Также вы можете войти, используя аккаунт одной из сетей:

Facebook Вконтакте LiveJournal Yandex Google Mail.ru Twitter Loginza MyOpenID OpenID

Самое читаемое

  • Названа причина смерти Дмитрия Марьянова

    Скоропостижный уход из жизни Дмитрия Марьянова медэкспертиза связывает с оторвавшимся тромбом. Такие сведения появились на лентах информагентств в ночь на понедельник, 16 октября, через несколько часов после гибели актера. ...
  • Актер Дмитрий Марьянов скончался на 48-м году жизни

    Вечером в воскресенье, 15 октября, по дороге в лобненскую больницу, скончался актер Дмитрий Марьянов. По сведениям «Интерфакса», Дмитрий Юрьевич, почувствовал резкое недомогание. Его доставили в больницу города Лобня, однако медикам спасти жизнь артиста не удалось. ...
  • Александр Кибовский: «Время диктует новации в отношениях государства и театров»

    Власти Москвы обсудили с руководителями театров новую систему грантовой поддержки. В прошлом сезоне она работала в экспериментальном режиме, а с 1 января 2018 года окончательно войдет в действие. Проект прокомментировал «Театралу» руководитель Департамента культуры Москвы Александр КИБОВСКИЙ. ...
  • «Нам объявлена война»

    Басманный суд Москвы продлил арест фигурантам дела «Седьмой студии». До 19 января основатель студии, худрук «Гоголь-центра» Кирилл Серебренников, бывший гендиректор студии Юрий Итин и бывший главный бухгалтер Нина Масляева останутся под домашним арестом, бывший генеральный продюсер Алексей Малобродский – в СИЗО. ...
Читайте также


Читайте также

  • «Звезда Театрала»-2017: голосование продолжается!

    Для ежегодной премии зрительских симпатий наступивший октябрь – горячая пора. Ровно через два месяца (4 декабря) в Театре им. Вахтангова состоится большая торжественная церемония, на которой будут объявлены результаты народного голосования. ...
  • «Звезда Театрала»-2017: за первые сутки проголосовали тысячи человек

    Шорт-лист премии зрительских симпатий «Звезда Театрала», объявленный 11 сентября, вызвал широкий резонанс. Новость быстро распространилась по сети. Многие театры и фанклубы артистов на своих сайтах и в соцсетях обратились к зрителям с призывом поддержать того или иного номинанта, что дало рекордное количество заходов на страницу Премии: за первые сутки проголосовало несколько тысяч человек. ...
  • «Звезда Театрала»-2017. Шорт-лист объявлен!

    Первый этап голосования позади. В каждой номинации определились тройки лидеров (с июня голосование проводится на сайте журнала) и по традиции объявляется шорт-лист.   У читателей есть время до конца осени, чтобы зайти на страницу Премии и сделать свой выбор. ...
  • «Звезда Театрала»-2017. Шорт-лист будет объявлен 11 сентября

    Как сообщал «Театрал», сразу в нескольких номинациях премии зрительских симпатий сложилась невнятная картина: номинанты опережают или отстают друг от друга на 1-2%, поэтому дирекция приняла решение продлить прием голосов на несколько дней. ...
Читайте также